Vorspeisen:
- Garnelen in Kräuterbutter geschwenkt auf Feldsalat mit Parmesansplittern und ofenfrischem Baguettebrot
– 10,50 € - Ein Reibeküchlein mit Räucherlachs und Honig-Senf-Sauce
– 6,00€
Suppen:
- Rinderkraftbrühe mit reichlich Einlage
– 4,20€ - Kürbiscremesuppe mit steirischem Kernöl und gerösteten Kernen
– 6,50 € - Wildrahmsuppe mit Pistaziennocken 6,50€
Salatvariationen:
- Salat und Hähnchen
in Rosmarinbutter gebratene Hähnchenbrust auf marktfrischen Salaten, Joghurtdressing, Baguettebrot
– 15,50€ - Herbstliche Blattsalate mit Himbeer-Orangen-Dressing, karamellisierten Birnenspalten, Walnüssen, gebratenem Kürbis, Baguettebrot 14,50€
- zusätzlich mit Hirschkalbscheiben = 18,50€ komplett mit Salat
- Salat & Fisch
In Limettenbutter gebratenes Bachsaiblingsfilet auf marktfrischen Salaten, Baguettebrot
– 17,50€
Aus Grill & Pfanne:
- Schweinemedaillons- saftig medium gebraten
auf einer Portweinsauce mit Marktgemüse und Krusteln
– 18,50 € - Hähnchenmedaillons
auf Tomaten-Ingwersauce, Tagliatelle , bunter Salatteller
– 17,50€ - Berner Leckerli
Streifen vom Schweinefilet in Weißweinsauce pikant abgeschmeckt mit Champignons und Bergkäse, Berner Rösti und buntem Salatteller
– 18,50 € - Champignonrahmschnitzel
mit Bratkartoffeln und buntem Salatteller
– 17,50 € - Feuerland – Schnitzel
mit würziger Sauce aus Paprika und Zwiebel nach Zigeunerart, pommes frites und buntem Salatteller
– 17,50 € - Das Währentruper
Gefülltes Schnitzel mit Champignons, rohem Schinken und Bergkäse, Sauce Bearnaise, Bratkartoffeln und buntem Salatteller
– 21,50 €
Steaks aus Argentinien:
Wir grillen Ihr Steak medium
auf Wunsch: englisch – rare oder well done -durch
- Argentinisches Rumpsteak mit Kräuterbutter und Bohnengemüse
– 23,50 € / 250g Lady`s Cut
– 27,50 € / 350g Gentlement`s Cut - Filetsteak
Karibisches Pfeffersteak mit grünem Pfeffer in Rahm und Cognac abgeschmeckt, Ananas, Peperoni, Kräuterbutter und buntem Salatteller
– 34,50 € - Filetsteak
mit geschmorten Champignons, Kräuterbutter, Sauce Bearnaise und buntem Salatteller
– 34,50 €
Als Beilage wählen Sie pommes frites oder Bratkartoffeln
Fisch:
- Mügge´s Fischplatte
mit gebratenen Filets von Zander, Lachs & Bachsaibling garniert mit Garnelen an einer Limettensauce dazu Rosmarinkartoffeln & ein bunter Salatteller
– 23,50 € - Detmolder Forelle vom Köllerhof
„Blau“ oder „Müllerin“ mit zerlassener Butter, Petersilienkartoffeln & buntem Salatteller
– 20,50 € - Filet vom Bachsaibling
in Limettenbutter gebraten auf Ofengemüse, weisse Buttersauce, Rosmarinkartoffeln
– 20,50 € - Matjesfilet nussig-mild-zart – nach Art der Hausfrau, Remouladensauce, Bratkartoffeln
- 15,50€
Das Beste der Saison
- Wildrahmsuppe mit Pistaziennocken
– 6,50€ - Kürbiscremesuppe mit steirischem Kernöl und gerösteten Kernen
– 6,50€ - Herbstliche Blattsalate in Himbeer-Orangendressing, karamellisierte Birnenspalten, Walnüsse, gebratener Kürbis
– 14,50€
– zusätzlich mit Lauwarmen Hirschkalbstreifen in Gemüsevinaigrette mit Salat komplett
– 18,50€ - Wildererpfännchen
- Kurzgebratene Variation von Wildpret, Preiselbeerbirne, Portweinsauce, Rahmwirsing, Serviettenknödel
– 27,50€ - Ofenfrischer Braten vom Hirschkalb, Rotweinsauce, Preiselbeerbirne, Rosenkohl, Kürbis-Spätzle
– 22,50€ - Wildragout in Burgundersauce, Preiselbeerbirne, Apfelrotkohl, Kürbis-Spätzle
– 20,50€
Leckereien für den kleinen Hunger
- Gebackener Camembert im Mandelkleid, Preiselbeersahne, gebackene Petersilie, Baguettebrot
– 14,50€ - Iberg-Krüstchen – mit Röstzwiebeln und Spiegelei, Salatgarnitur, Baguettebrot
– 14,50€ - Hähnchen Spezial -panierte Hähnchenbrust mit Birne und Camembert überbacken, Salatgarnitur, Baguettebrot
– 14,50€ - Herrensteak-kleines Rumpsteak mit Röstzwiebeln und Spiegelei, Salatgarnitur, Baguettebrot
– 17,50€
Vegetarisch
- Kürbisctremesüppchen mit steirischem Kernöl und gerösteten Kernen
– 6,50€ - Herbstliche Blattsalate mit Himbeer-Orangen-Dressing, karamellisierten Birnenspalten,Walnüssen, gebratenem Kürbis
– 14,50€ - gebackener Camembert im Mandelkleid, Preiselbeeren, gebackene Petersilie, Baguettebrot
– 14,50€ - Kräuter – Crepe gefüllt mit mediterranen Gemüse, Tomaten-Basilikumsauce, Salatgarnitur
– 14,50€ - Portion Rahmchampignons mit Tagliatelle, bunter Salatteller
– 14,50€
Westfälisch-Lippisch- Deftig
- Lippisches Brotzeitbrett – Herzhaftes und Deftiges aus bäuerlicher Schlachtung, dazu ein Wippermann Wacholder
– 12,00€ - Jobst`s würzige Hausmacher Sülze, Remouladensauce, Bratkartoffeln
– 13,50€ - Strammer Max mit luftgetrocknetem Schinken, zwei Spiegeleiern, Salatgarnitur
– 10,00€
Für unsere kleinen Gäste
- Chicken Nuggets mit pommes frites und Rohkost
– 9,50€ - kleines paniertes Schnitzelchen mit Gemüse und pommes frites
– 9,50€ - Zwei Reibeküchlein mit Apfelmus
– 6,50€
Süsses Finale
- Hausgemachtes Mango-Tiramisu mit Eierlikör-Vanille-Sauce
– 8,90€ - Gratinierte Pflaumen-Apfel-Grütze mit Walnusseis
– 6,50€ - Früchte – Eisbecher mit Schlagsahne
– 7,50€ - Espresso Zermatt mit einer Kugel Espresso – Krokant- Eis
– 5,50€
