Speisekarte

Vorspeisen:

  • Garnelen in Kräuterbutter geschwenkt auf Raukesalat mit Parmesansplittern und ofenfrischem Baguettebrot
    – 10,50 €
  • Ein Reibeküchlein mit Räucherlachs und Preiselbeersahne
    – 6,00€

Suppen:

  • Rinderkraftbrühe mit reichlich Einlage
    – 4,20€
  • Lippische Spargelcremesuppe mit Sahnehäubchen
    – 6,50 €

Salatvariationen:

  • Salat und Hähnchen
    in Rosmarinbutter gebratene Hähnchenbrust auf marktfrischen Salaten, Joghurtdressing, Baguettebrot
    – 14,50€
  • Muegge`s Sommersalat
    Reichlich Erdbeeren und marinierter Spargel auf marktfrischen Salaten, Balsamicovinaigrette, Baguettebrot
    – 15,50€
  • Salat & Ente
    Tranchen von der rosa gebratenen Entenbrust auf marktfrischen Salaten, Baguettebrot
    – 18,50€
  • Salat & Fisch
    In Limettenbutter gebratenes Bachsaiblingsfilet auf marktfrischen Salaten, Baguettebrot
    – 17,50€

Aus Grill & Pfanne:

  • Schweinemedaillons- saftig medium gebraten
    auf einer Portweinsauce mit Marktgemüse und Krusteln
    – 18,50 €
  • Hähnchenmedaillons
    auf sommerlicher Tomaten-Ingwersauce, Tagliatelle , bunter Salatteller
    – 17,50€
  • Berner Leckerli
    Streifen vom Schweinefilet in Weißweinsauce pikant abgeschmeckt mit Champignons und Bergkäse, Berner Rösti und buntem Salatteller
    – 18,50 €
  • Champignonrahmschnitzel
    mit Bratkartoffeln und buntem Salatteller
    – 17,50 €
  • Feuerland – Schnitzel
    mit würziger Sauce aus Paprika und Zwiebel nach Zigeunerart,  pommes frites und buntem Salatteller
    – 17,50 €
  • Das Währentruper
    Gefülltes Schnitzel mit Champignons, rohem Schinken und Bergkäse, Sauce Bearnaise, Bratkartoffeln und buntem Salatteller
    – 21,50 €

Steaks aus Argentinien:

Wir grillen Ihr Steak medium
auf Wunsch: englisch – rare oder well done -durch

  • Argentinisches Rumpsteak mit Kräuterbutter und Bohnengemüse
    – 23,50 € / 250g Lady`s Cut
    – 27,50 € / 350g Gentlement`s Cut
  • Filetsteak
    Karibisches Pfeffersteak mit grünem Pfeffer in Rahm und Cognac abgeschmeckt, Ananas, Peperoni, Kräuterbutter und buntem Salatteller
    – 34,50 €
  •  Filetsteak
    mit geschmorten Champignons, Kräuterbutter, Sauce Bearnaise und buntem Salatteller
    – 34,50 €

Als Beilage wählen Sie pommes frites oder Bratkartoffeln


Fisch:

  • Mügge´s Fischplatte
    mit gebratenen Filets von Zander, Lachs & Bachsaibling garniert mit Garnelen an einer Limettensauce dazu Rosmarinkartoffeln & ein bunter Salatteller
    – 23,50 €
  •  Trapphof– Senne – Forelle
    „Blau“ oder „Müllerin“ mit zerlassener Butter, Petersilienkartoffeln & buntem Salatteller
    – 20,50 €
  • Filet vom Bachsaibling
    in Limettenbutter gebraten auf Ofengemüse, weisse Buttersauce, Rosmarinkartoffeln
    – 20,50 €

Lipperland Spargel

  • Portion Spargel, Sauce Hollandaise, zerlassene Butter, Petersilienkartoffeln, Schnitzel „Wiener Art“
    – 23,50€
  • Portion Spargel, Sauce Hollandaise, zerlassene Butter, Petersilienkartoffeln, Teller luftgetrockneter Schinken
    -22,50€
  • Portion Spargel, Sauce Hollandaise, zerlassene Butter, Petersilienkartoffeln, Schnittlauchrührei
    -21,50€

Leckereien für den kleinen Hunger

  • Gebackener Camembert im Mandelkleid, Preiselbeersahne, gebackene Petersilie, Baguettebrot
    – 14,50€
  • Iberg-Krüstchen –  mit Röstzwiebeln und Spiegelei, Salatgarnitur, Baguettebrot
    – 14,50€
  • Hähnchen Spezial -panierte  Hähnchenbrust mit Birne und Camembert überbacken, Salatgarnitur, Baguettebrot
    – 14,50€
  • Herrensteak-kleines Rumpsteak mit Röstzwiebeln und Spiegelei, Salatgarnitur, Baguettebrot
    – 17,50€

Vegetarisch

  • Spargelcremesuppe mit Sahnehäubchen
    – 6,50€
  • Muegge`s Sommersalat mit reichlich Erdbeeren und mariniertem Spargel an marktfrischen Salaten, Baguettebrot
    – 15,50€
  • Portion Spargel, Sauce Hollandaise, zerlassene Butter, Petersilienkartoffeln
    – 17,50€ + mit Schnittlauchrührei – 21,50€
  • gebackener Camembert im Mandelkleid,Preiselbeersahne, gebackene Petersilie, Baguettebrot
    – 14,50€
  • Portion Rahmchampignons mit Tagliatelle, bunter Salatteller
    – 14,50€

Westfälisch-Lippisch- Deftig

  • Lippisches Brotzeitbrett – Herzhaftes und Deftiges aus bäuerlicher Schlachtung, dazu ein Wippermann Wacholder
    – 12,00€
  • Jobst`s würzige Hausmacher Sülze, Remouladensauce, Bratkartoffeln
    – 13,50€
  • Strammer Max  mit luftgetrocknetem Schinken, zwei Spiegeleiern, Salatgarnitur
    – 10,00€

Für unsere kleinen Gäste

  • Chicken Nuggets mit pommes frites und Rohkost
    – 9,50€
  • kleines paniertes Schnitzelchen mit Gemüse und pommes frites
    – 9,50€
  • Zwei Reibeküchlein mit Apfelmus
    – 6,50€

Süsses Finale

  • Hausgemachtes Erdbeer-Tiramisu mit Vanillesauce
    – 8,90€
  • Gratinierte Erdbeer-Rhabarber-Grütze mit Vanilleeis
    – 7,50€
  • Erdbeer – Eisbecher mit Schlagsahne
    – 7,50€
  • Espresso Zermatt mit einer Kugel Espresso – Krokant- Eis
    – 5,50€
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